Fontos megjegyezni, hogy a húsfélékben levő vas 20%-a, míg a növényi eredetű élelmiszerek vastartalmának mindössze 1-5%-a szívódik fel!

100g tisztított élelmiszer vastartalma mg-ban

 

tehéntej, fölözött 0,2
túró sovány, félzsíros 0,2
Emmentáli, trappista, óvári, köményes sajt 0,7
tojás 1db(héj nélkül) 1,4

 

tej